动物医学专业是国家第二批现代学徒制建设专业、湖北省高水平专业群支撑专业，拥有湖北首家“产教融合型”现代化教学动物医院，拥有一支国家级职业教育教师教学团队，师资力量雄厚，人才培养质量居全国同类高职院校前列。本专业与湖北省动物疫病预防控制中心、中粮集团、正大集团、瑞辰宠物医院集团、瑞派宠物医疗集团、新瑞鹏宠物医疗集团、武汉联合动物医院（连锁）、武汉科前生物股份有限公司、中农华大检测科技有限公司等知名优质企业合作，开展“订单班+现代学徒制”的工学结合人才培养模式，引入动物医院和养殖场执业兽医师职业标准，校企共同培养掌握动物疾病诊断与治疗基本理论知识和综合实践技能，能够从事动物疾病诊断与防治、动物疫病检测、动物医院经营与管理的高素质技术技能型人才。
畜牧兽医专业是国家骨干专业、国家第二批现代学徒制建设专业和湖北省高水平专业群核心专业，拥有一支国家级职业教育教师教学团队，师资力量雄厚，人才培养质量居全国同类高职院校前列。本专业与武汉中粮肉食品有限公司、正大集团、大北农集团、牧原集团、扬翔集团、双胞胎集团等60余家行业知名优质企业合作，按照畜牧兽医行业职业标准，立足省内需求，走“专业对接产业”之路，实施“德技并修、双元育人、能力递进”工学结合人才培养模式和“订单班+现代学徒制”人才培养模式，培养掌握畜牧生产与管理知识和综合实践技能，能够从事动物生产与良种繁育、动物疫病防控、动物检疫检验及畜牧生产管理等工作的高素质技术技能型人才。
本专业开设于2018年，主要培养具有良好的思想素质、身心素质和职业素质，掌握犬、猫、鸟、兔等宠物有机体结构与生理功能、常用药物的特性与应用、宠物疾病诊断与治疗技术、宠物临床常见疾病诊治与预防等专业知识和技能，能从事宠物临床疾病诊断、治疗与预防和宠物疾病诊疗机构经营管理等一线岗位工作的技术技能人才。
本专业为湖北省高职院校中首个独立设置的宠物养护与驯导专业，聚焦各类伴侣宠物，提供个性化美容造型、行为训导与健康养护一体化服务，是契合行业刚需、前景广阔的新兴特色专业。旨在培养具有良好的思想素质、身心素质和职业素质，掌握宠物品种特性、心理行为、营养需求、饲养管理、美容训导、日常保健、疾病防治等专业知识和技能，能从事繁育与饲养、护理与美容、训导与表演、保健与疾病防治、销售与管理等一线岗位工作的高素质技术技能人才。
水产养殖技术专业创办于1958年，办学历史悠久，是国家级骨干专业、湖北省职教特色专业及重点专业，牵头制定了教育部职业教育渔业类专业教学标准与教师企业实践标准，教学科研水平和人才培养质量均居全国同类高职院校前列。本专业采用“教师学生企业联合、教学研发应用联动、学习实践就业联通”的人才培养模式，培养掌握水产养殖理论知识和综合实践技能，面向现代渔业培养能够从事水产养殖生产、水产技术推广、水产品及投入品营销等工作的“一懂两爱”高素质技术技能人才。
