中西面点工艺

专业联系人:

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专业特色中西面点工艺专业具有很高的技术性和艺术性,产品普及性高,深受消费者的喜爱。本专业教学设备先进,师资力量雄厚,武汉仟吉食品有限公司、武汉皇冠食品有限公司、武汉密时食品有限公司、仙桃亲亲食品工业有限公司、等多家企业联合办学。主要培养具有良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力,能适应中西面点产业生产一线的发展需求,具备从事中西面点工作的基本知识和技能,具备从事面包制作、蛋糕制作、蛋糕装饰、西点门店专员等岗位能力的高素质技术技能人才。

主干课程面包制作工艺、蛋糕制作工艺、西饼制作工艺、创意西点制作工艺、中式面点工艺、餐饮服务礼仪、咖啡饮品制作工艺、糖艺、食品安全与质量控制。

就业前景面向中西面点类企业(西点、糖果、饮料等)、大型商场及餐饮企业糕点屋,主要从事中西面点生产、产品研发、质量控制、企业管理、食品包装、生产设备营销等工作;也可到相应教学单位、培训机构从事教学工作。

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